Хутор Ерши берет свое начало с образования коммуны «Равенство» в 1919 г. В то время часть малоземельного крестьянства с Васильевка переселялась в поисках лучшей земельной доли и работы. Переселенцы из соседних сел, получив разрешение на постройку домов частным способом, стали заселять хутор ерши. Их рабочая сила была необходима коммуне «Равенства», а затем и совхозу «Уранбаш».
По рассказам старожилов, в центре хутора после разлива весенних вод образовывалось большое озеро, где водились ерши. Позже озеро стало мешать местным жителям заниматься земледелием и решено было прорыть канал, чтобы вода уходила в реку Каргалку. Так озеро перестало существовать, а название его живет и поныне в названии хутора Ерши.
Старожилами хутора Ерши называют Ахватова И.Г., Лимарева А.Н., Пегова А.Ф., Павловского С.М. и др. На Великую Отечественную войну из хутора Ерши ушли:
- Бажин Михаил Федорович, 1909 г.р., погиб на фронте в 1942 г.
- Карташев Антон Михайлович, 1903 г.р., погиб в 1942 г.
- Подкидышев Федоро Андреевич, 1916 г.р., погиб в 1942 г.
- Плужников Иван Сергеевич, 1924 г.р., погиб в 1942 г.